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Issu de vins tranquilles (sans bulles), le vin effervescent Bugey LEPERCQ reçoit, lors de sa mise en bouteille, l'adjonction de levures champenoises. S'ensuit une deuxième fermentation (dans chaque bouteille), de plus d'une année : la prise de mousse.
Chaque flacon est alors remué sur un pupitre et ouvert afin d'éliminer les lies de fermentation. Resteront le bouchage définitif et l'habillage.
Le vin blanc Méthode Traditionnelle "Bugey Brut LEPERCQ" provient des cépages Chardonnay, Pinot, Altesse, Aligoté et Jacquère, poussant sur des sols argilo-calcaires de moraines glacières.
Ce vin, élevé en "Brut", s'apprécie en apéritif. Servit très frais, il aiguise le palet par sa franche attaque effervescente. Une pointe d'acidité aux notes de "pomme verte", souligne un caractère vif, laissant une sensation de fraîcheur sans astringence, ni écœurement.
Pour l'apprécier pleinement, l'on se doit de le servir dans de petites flûtes, et de déguster avec des amuses bouches salés.
Ce prix se décline en BRUT, ROSE ou DEMI-SEC. Le Brut se vend en demi-bouteille, bouteille ordinaire ou magnum.
La maison Lepercq vous propose une large gamme de vins et spiritueux, sans oublier son champagne Massin et sa méthode traditionnelle "le vin du Bugey".
